Pikantní okoun

Pikantní okoun

Přísady

▪ 600 g okouna
▪ 100 g rajčat
▪ 50 g másla
▪ 30 g pažitky
▪ 30 g křenu
▪ 2 lžíce citrónové šťávy
▪ 1 lžička hořčice
▪ 1 lžička cukru
▪ trochu sůl
▪ 2 dcl bílého vína



Příprava

Okouny osolíme a obalíme směsí rozpuštěného másla, pokrájené pažitky, citrónové šťávy, strouhaného křenu, hořčice, cukru a malého množství soli. Dáme do pekáče, obložíme čtvrcenými rajčaty, podlijeme vínem a dusíme.