Pikantní játra

Přísady

pro 4 osoby

▪ 600 g jater
▪ 100 g slaniny
▪ 1 cibule
▪ 2 papriky
▪ 4-6 rajčat
▪ trochu mouka
▪ trochu pepř
▪ trochu sůl



Příprava

Játra pokrájíme na řízky, každý obalíme v mouce a opečeme je na rozpuštěné slanině. Přidáme kolečka cibule, proužky paprik, plátky rajčat a přikrytá játry dusíme na mírném ohni do měkka. Nakonec je opepříme a osolíme.

Podáváme s rýží.