Špenát z kopriv

penát z kop iv

Přísady

▪ 1 kg opláchnutých listů z kopřiv
▪ 80 g sádla
▪ 2 lžíce mléka
▪ 2 vejce
▪ 3 stroužky česneku
▪ trochu sůl
▪ 1 větší cibule





Příprava

Pečlivě omyté kopřivy spaříme ve vroucí vodě a krátce povaříme. Po 10 minutách je scedíme, nasekáme nadrobno.

Nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném sádle, přidáme mouku a zhotovíme tak zlatavou jíšku. Přidáme nakrájené kopřivy a krátce podusíme. Po chvilce ochutíme rozmačkaným česnekem, osolíme, přidáme vejce a zjemníme mlékem.

Takto připravený špenát se výborně hodí spolu s vařenými brambory a sázeným vejcem jako hlavní chod.