Prísady

na 4 porcie

▪ 2 kg kura
▪ soľ
▪ mleté čierne korenie
▪ 2 kg zemiakov
▪ 1 veľký citrón
▪ 1 hlavička cesnaku, rozobraná na strúčiky
▪ tymian
▪ olivový olej
▪ čerstvé rozmarínové listy





Príprava

Kura natrieme zvnútra a zvonka soľou a mletým čiernym korením. Najlepšie je to urobiť ráno a nechať kura postáť do obeda alebo večera.

Vyhrejeme rúru na 190 °C.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na štvrtky a uvaríme v slanej vode s celým citrónom a cesnakovými strúčikmi 12 minút. Po uvarení zlejeme a vyberieme cesnak a citrón. Celý citrón ešte za tepla napicháme nožom asi 10 krát.

Kura polejeme olivovým olejom. Dáme ho na pekáč alebo do skla. Do vnútra kuraťa dáme citrón, cesnak a tymian. Dáme do rúry a pečieme 45 minút.

Kura vyberieme z pekáča.

Do pekáča dáme zemiaky, rozmarín a dobre premiešame v prostriedku urobíme miesto na kura a dáme ho späť. Pečieme v rúre ďalších 45 minút alebo pokiaľ sa kura neupečie a pokiaľ zemiaky nie sú hnedkasté.

Po upečení vyberieme citrón a cesnak.

Podávame kura zo zemiakmi.

Ako prílohu môžeme podávať zeleninový šalát.