Přísady

▪ 500 g brambor
▪ 3 velké mrkve
▪ palička česneku
▪ sůl
▪ pepř
▪ 4 lžíce olivového oleje
▪ 5 bobkových listů
▪ 3 snítky rozmarýnu



Příprava

Menší brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtiny. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky a poté na hranolky. Oloupané stroužky česneku podélně rozkrojíme na třetiny. Mrkev i česnek zamícháme do brambor.

Připravené brambory dáme do zapékací misky, vydatně pokapeme olejem, osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy a snítky rozmarýnu a misku vložíme do trouby. Pečeme asi 40-45 minut při 200 °C. Během pečení občas promícháme, aby se nám brambory pěkně obalily olejem.

Při podávání můžeme na talíři dosolit čerstvě mletou solí.

Podáváme samotné třeba jako lehkou večeři nebo použijeme jako přílohu k přírodně upravenému plátku masa.