Pe ené koleno na iernom pive

Prísady

▪ 2 bravčová kolená
▪ 2 čierne pivá
▪ 1 cibuľa
▪ 1 bobkový list
▪ trochu nové korenie
▪ 1 veľa cesnaku
▪ trochu soľ



Príprava

Kolená osolíme, narežeme kožu, potrieme rozdrveným cesnakom, vložíme do pekáča, pridáme nastrúhané cibuľu, cesnak vcelku, nové korenie, bobkový list a podlejeme 1 pivom.

Kolená vložíme do vyhriatej rúry a prikryjeme ich pokrievkou alebo druhým pekáčom a pečieme asi hodinu a pol takto prikryté. Občas podlievame ďalším pivom.

Asi po hodine a pol odklopíme horný diel pekáča a pečieme ešte asi pol hodiny neodkryté - stále podlievame. Asi po 2 hodinách by kolená mali byť hotové.