Panna cotta s bílou okoládou

Přísady

pro 4 osoby

▪ 400 ml smetany ke šlehání
▪ 100 ml mléka
▪ 3 plátky želatiny
▪ 50 g cukru
▪ 80 g bílé čokolády



Příprava

Plátkovou želatinu namočíme a necháme nabobtnat ve studené vodě.

Smetanu společně s bílou čokoládou dáme do kastrůlku na oheň zahřát. Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. Horkou smetanu stáhneme z ohně, přidáme hydratovanou a vymačkanou želatinu. Mícháme do úplného rozpuštění želatiny. Směs přelijeme přes síto a přidáme cukr a mléko, dobře promícháme. Panna cottu nalijeme do 4 pohárů, necháme vystydnout.

Po vystydnutí dáme do lednice ztuhnout.

Po ztuhnutí zdobíme jednotlivé poháry podle fantazie.