Pa itková omá ka se s rem

Přísady

▪ 4 vejce
▪ 80 g strouhaného tvrdého sýra (eidam nebo ementál)
▪ 60 g polohrubé mouky
▪ 2 dl mléka
▪ 2 dl smetany
▪ 2-3 stroužky česneku
▪ 40 g másla nebo rostlinného tuku
▪ trochu pažitka
▪ trochu sůl





Příprava

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozpůlíme.

Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou zředíme vodou s mlékem, dobře rozmícháme, aby nezůstaly kousky, a povaříme. Přidáme prolisovaný nebo rozetřený česnek a necháme projít varem.

Nakonec přidáme do omáčky strouhaný sýr a pažitku. Omáčkou přeléváme půlky natvrdo uvařených vajec.

Jako příloha se hodí vařené brambory.