Přísady

▪ 4 vejce
▪ 2 banány
▪ 1 pomeranč
▪ 3 lžičky krystalového a 3 moučkového cukru
▪ 2 lžíce mouky
▪ lžíce másla nebo margarínu





Příprava

Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka, pomeranč také oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Obé dáme na pánev s rozehřátým máslem, osmažíme, přisypeme krystal cukr a necháme na malém plamení, až se začne karamelizovat.

Mezitím žloutky oddělíme od bílků, utřeme je s cukrem, bílek ušleháme a pak na střídačku s moukou ho vmícháme ke žloutkům. Na další pánvi si rozehřejeme máslo, vlijeme vejce a usmažíme na něm omeletu.

Omeletu podáváme posypanou ovocem s cukrem.