Přísady

▪ 2 kg brambor
▪ 150 g cibule
▪ 200 g kyselých okurek
▪ 50 ml oleje
▪ ocet
▪ cukr
▪ sůl
▪ mletý pepř



Příprava

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme do mísy. Přidáme nakrájené okurky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, spaříme ji na sítu a okapanou přidáme k bramborám. V hrnečku si rozředíme trošku octa s olejem a vodou a cukrem, rozmícháme a nalijeme na salát. Osolíme, opepříme a bramborový salát jemně promícháme tak, aby se nám pokud možno nepoškodily brambory.

Tento bramborový salát rakouského typu se hodí k masům nebo k smaženým věcem.