jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Nejjemnejší jednoduché domácí rohlíky

Nejjemn j í jednoduché domácí rohlíky

Přísady

▪ 1 kg hladká mouka
▪ 250 ml olej
▪ 600 ml mléka
▪ 2 kostky droždí
▪ 1 vrchovaté lžíce cukr krupice
▪ 2 lžíce sůl

na posypání
▪ trochu kmín



Příprava

200 ml mléka ohřejeme, přidáme cukru a necháme cukr rozpustit. Když je cukr rozpuštěný, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.

Do větší misky prosejeme mouku, přidáme olej, zbylé mléko, sůl a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě.

Vykynuté těsto opět zpracujeme a necháme kynout.

Z vykynutého těsta oddělíme menší kousky - oddělíme přibližně stejné kousky a zpracujeme do kuličky (35-40 ks). Každou kuličku rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku. Rohlíky přendáme na papírem vyložený plech na pečení a necháme je na plechu chvíli kynout.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 °C ca. 10-12 minut. Před pečením je můžete potřít olejem, rozšlehaným vajíčkem nebo teplým mlékem a posypat kmínem.

Upečené rohlíky zakryjeme vlhkou utěrkou a necháme stát 4-5 minut.