Námo nické ragú

Přísady

▪ 300 g hovězí roštěnky
▪ 1 cibule
▪ 1 dcl oleje
▪ 4 lžíce kečupu
▪ 3 lžíce červeného vína
▪ trochu petrželka
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 1 vejce uvařené natvrdo



Příprava

Roštěnku mírně naklepeme a nakrájíme na nudličky. Promícháme jí s několika kapkami oleje a necháme chvíli v ledničce odpočinout.

Vložíme do pánve s rozehřátým olejem a zprudka, za stálého míchání opečeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme asi 1 minutu. Maso osolíme, opepříme, přidáme kečup, víno, nasekanou petrželku a asi 3 lžíce vody. Ragú prohřejeme.

Rozdělíme na talíř, ozdobíme vajíčkem a hned podáváme.

Jako přílohu dávám rýži.