Míchaná vejce se ampióny

Přísady

▪ 8 vajec
▪ 250 g žampiónů
▪ 1 cibule
▪ 40 g másla
▪ trochu kmín
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu sekaná zelená petrželka





Příprava

Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, ochutíme kmínem a podusíme, až žampióny změknou. Pak přidáme vejce a za stálého míchání doděláme.

Před podáváním porce ozdobíme petrželkou a podáváme s černým nebo bílým pečivem nebo vařenými bramborami politými máslem.