Meru ková zmrzlina

Přísady

▪ 2 malé meruňky
▪ 2 žloutky
▪ 90 g cukru
▪ 2,5 dcl mléka
▪ 2 bílky



Příprava

Ve vodní lázni umícháme všechny suroviny kromě bílků. Až směs zhoustne, necháme vychladnout. Pak vmícháme pevně ušlehaný bílkový sníh a zmrazíme.





P ipravení zmrzlinou

Připravení zmrzlinou je nejjednodušší, když je k dispozici lednice s boxu. Asi 30 minut před dávaní zmrzlinovou hmotu do lednici se přepíná lednice do nejchladnější stupeň. Zmrzlinovou hmotu se během mražení několikrát zamíchá.