Makrela na dijonské ho ici a bílém vín

Přísady

pro 2 osoby

▪ 4 střední makrely
▪ 2 cibule
▪ 4 snítky petrželky
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 4 lžíce dijonské hořčice
▪ 200 ml suchého bílého vína
▪ trochu olej



Příprava

Pekáče vymažeme nebo vystříkáme olejem a na dno rozprostřeme cibuli nakrájenou na půlkolečka.

Ryby očistíme, lehce osolíme, každé makrele vložíme do bříška snítku petrželky a rybky narovnáme do pekáčů na cibuli. Smícháme hořčici s vínem, přidáme sůl, pepř a vzniklou zálivkou makrely přelijeme.

Pekáče vložíme do trouby a při střední teplotě pečeme asi 30 minut. Během pečení ryby jednou opatrně otočíme.

Podáváme s bramborem nebo bramborovými kroketami a zeleninovým salátem a sklenkou bílého vína.