Prísady

na cesto
▪ 300 g hladkej múky
▪ 2 lyžice oleja
▪ soľ
▪ 30 g masla

na omáčka
▪ 100 g čerstvých alebo 25 g sušených húb
▪ 250 ml kyslej smotany
▪ 1 lyžica hladkej múky
▪ soľ
▪ olej

na plnka
▪ 400 g mletého bravčového mäsa
▪ 2-3 strúčiky cesnaku
▪ 1 cibuľa
▪ mleté čierne korenie
▪ soľ
▪ olej





Príprava

Z múky, oleja, trochy soli a 100 ml vlažnej vody vypracujte cesto. Prikryte ho a nechajte postáť.

Zatiaľ nakrájajte cibuľu nadrobno, na oleji ju speňte do sklovitá, pridajte mleté mäso, prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie, krátko restujte a zmes nechajte vychladnúť.

Vyvaľkané cesto pokvapkajte rozpusteným maslom. Mäsovú plnku rovnomerne rozotrite na cesto, zaviňte a dajte piecť do vyhriatej rúry na cca. 20 minút.

Očistené a nadrobno pokrájané huby (sušené vopred namočte) na oleji poduste do mäkka, potom pridajte kyslú smotanu, v ktorej si rozhabarkujte hladkú múku. Omáčku dochuťte soľou, nechajte prejsť varom a odstavte.