Ma arské pikantní plátky

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 vepřové kotlety
▪ trochu pepř
▪ trochu česnek
▪ trochu sůl
▪ trochu mléko
▪ 1 lžíce papriky
▪ 10 lžic polohrubé mouky
▪ trochu tymián
▪ trochu olej





Příprava

Vykostěné plátky musí být silné asi 1/2 cm, lehce je naklepeme, opepříme, osolíme. Silně potřeme česnekem utřeným se solí. Položíme do misky a zalijeme mlékem. Necháme v ledničce proležet do druhého dne.

Potom maso osušíme ubrouskem a na tácku smícháme polohrubou mouku se sladkou paprikou a špetkou tymiánu. V této směsi plátky masa obalíme.

Na rozpáleném oleji opečeme z každé strany 2 minuty.