Kyselé brambory

Kyselé brambory

Přísady

▪ 1 kg brambor
▪ 250 ml zeleninového vývaru
▪ trochu čerstvě mletý pepř
▪ 2 lžičky soli
▪ 1 lžička cukru
▪ 3 lžíce octa
▪ 3 lžíce oleje
▪ 2-3 cibule
▪ 4-5 naložených okurků
▪ trochu petrželové natě



Příprava

Brambory uvaříme ve slupce.

Mezitím do horkého vývaru zamícháme pepř, cukr, sůl a olej.

Okurky, oloupanou cibuli a petrželovou nať nakrájíme nadrobno.

Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přisypeme cibuli s okurky a petrželí a po částech přiléváme horký vývar. Opatrně zamícháme a chvíli počkáme, až se vývar vsákne.

Podáváme jako přílohu k pečenému či smaženému masu.