Přísady

▪ 200 g švestek
▪ 500 g polohrubé mouky
▪ 20 g droždí
▪ 2 žloutky
▪ ca. 300 ml mléka
▪ 80 g rostlinného tuku
▪ 60 g cukru
▪ 1/2 lžičky soli

na posypání
▪ 40 g másla
▪ 40 g hrubé mouky
▪ 50 g práškového cukru



Příprava

Do prosáté mouky přidáme cukr, sůl, rozpuštěné máslo, žloutky, vykynutý kvásek a podle potřeby vlažné mléko. Ze směsi vypracujeme vláčné těsto a necháme ho vykynout.

Pak těsto rozválíme, přendáme na velký pomazaný plech, na těsto poklademe rozpůlené švestky, posypeme skořicovým cukrem a směsí na posypání (rozehřáté máslo promícháme s hrubou moukou a práškovým cukrem) a v předehřáté troubě upečeme.