Přísady

▪ 1/2 kg polohrubé mouky
▪ 20 g droždí
▪ 1/8 l mléka
▪ cukr
▪ špetka soli
▪ 2 celá vejce
▪ 30 g másla
▪ 1/2 l borůvek





Příprava

Uděláme si kvásek z rozdrobeného droždí, mléka a špetky cukru. Mezitím dáme do mísy prosátou mouku, přidáme špetku soli, 2 celá vejce a rozpuštěné máslo. Přidáme vzešlý kvásek a dobře propracujeme. Hladké těsto necháme v teple 30 minut vykynout.

Z vykynutého těsta nakrájíme stejné čtverce. Ty plníme slazenými borůvkami a pečlivě balíme středně velké knedlíky. Dáme vařit do vroucí vody na 10 minut.

Knedlíky scedíme, upravíme na talíř a sypeme buď strouhaným tvarohem s práškovým cukrem, nebo mletým mákem s cukrem. Polijeme rozpuštěným máslem.