Kynuté rohlíky s cibulkou a slaninou

Přísady

▪ 900 g polohrubá mouka
▪ 2 lžičky sůl
▪ 200 ml slunečnicový olej
▪ 500 ml teplé mléko
▪ 2 lžíce cukr krupice
▪ 50 g droždí
▪ 50 g tvrdý sýr
▪ 1 ks cibule
▪ 150-200 g slanina

na potření
▪ 1 ks vejce
▪ trochu máslo



Příprava

Do sklenice si nalijeme trochu mléka, přidáme cukr, droždí a připravíme si kvásek.

Do misky si nastrouháme tvrdý sýr, přidáme na drobné nakrájenou cibuli a mouku. Smícháme a přidáváme olej, sůl, teplé mléko a nakonec i připravený kvásek. Důkladně zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout ca. 1 hodinu.

Když máme těsto vykynuté, na pracovní desce si ho vyválíme na kruh, nakrájíme trojúhelníky (ca. 24 ks) a potřeme měkkým máslem. Trojúhelníky srolujeme od širší části k užší. Připravíme si plátky slaniny a obtočíme je kolem croissantu.

Ukládáme na plech, který jsme si vyložili papírem a necháme je na teplém místě ještě pokynout ca. 15 minut.

Potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C do zlata.