Kynuté kokosové v ne ky

Přísady

na těsto
▪ 500 g polohrubé mouky
▪ 200 ml mléka
▪ 80 g krystalového cukru
▪ 2 špetky soli
▪ 30 g čerstvého droždí
▪ 2 vejce
▪ 50 g změklého másla

na náplň
▪ 200 g kokosu
▪ 150 g moučkového cukru
▪ 60 g změklého másla
▪ 2 vejce

na potření
▪ 2 lžíce másla
▪ 2 lžíce rumu



Příprava

Z uvedených surovin vypracujeme vláčné těsto, podle potřeby můžeme přidat trošku mouky. Necháme nakynout.

Zatím připravíme náplň promícháním všech surovin.

Nakynuté těsto rozdělíme na 12 stejných kousků. Každý rozválíme na ovál a potřeme 1/12 náplně. Placku pomazanou náplní srolujeme jako rohlík, rozmáčkneme a znovu rozválíme na ovál původní velikosti. Po délce ho třikrát prořízneme, dobře to jde rádlem na pizzu. Potom celý kousek zakroutíme (jako když ždímáme vodu z utěrky), stočíme do věnečku a konce dobře přimáčkneme.

Věnečky skládáme na plech vyložený papírem na pečení a necháme dalších 15-20 minut kynout.

Ve vyhřáté troubě upečeme dozlatova (190 °C, ca. 15 minut).

Ihned po vytažení z trouby potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.