kvarky z okouna

Přísady

▪ 2 okouni
▪ 150 g sádla
▪ trochu hladká mouka
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu pálivá paprika



Příprava

Ryby vykostíme a nakrájíme na plátky asi 2 cm silné.

Mouku promícháme s pepřem, špetkou pálivé papriky a solí a v této směsi silně obalíme nakrájené proužky ryb.

Na pánvi rozpálíme sádlo a ryby v něm ze všech stran rychle osmažíme.

Podáváme s tmavým chlebem.