Kuře natřeme čtvrtkou citronu a pak směsí z citrónové a pomerančové šťávy, ke které přidáme lžíci zázvoru. Čtvrtky citronu a pomeranče vložíme dovnitř kuřete. Kuře osolíme a opepříme.
V mističce si rozmícháme zbylý zázvor, med, olej, citrónovou a pomerančovou šťávu.
Kuře vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů. Během pečení kuře podléváme připravenou šťávou. Pečeme asi hodinu, před podáváním zdobíme kousky pomeranče.
