Přísady

▪ 4 kuřecí prsní řízky
▪ 1 lžíce másla
▪ 1 lžíce oleje
▪ sůl
▪ mletý pepř
▪ hladká mouka
▪ mletá sladká paprika
▪ máslo
▪ 500 ml smetany na vaření
▪ 2-3 lžičky pikantní hořčice



Příprava

Několik lžic mouky smícháme s trochou mleté papriky.

Omyté a osušené řízky naplocho rozkrojíme, osolíme, opepříme a obalíme v paprikové mouce.

Na pánvi zahřejeme lžíci másla se lžící oleje a plátky masa krátce prudce opečeme z obou stran a naskládáme na plech vyložený papírem na pečení. Na každý kousek položíme plátek másla, přikryjeme druhým plechem a vložíme do vyhřáté trouby (200 °C, 20 minut).

Výpek z pánve přecedíme do kastrolu, přidáme lžíci mouky a upražíme jíšku. Zalijeme smetanou, přidáme hořčici a chvíli povaříme. Podle chuti dosolíme.

Na talíři maso přelijeme omáčkou a podáváme s pečenými bramborami.