Ku e v pivu

Přísady

▪ 2 malá kuřata
▪ 1 lžička soli
▪ troška pepře
▪ 3 cibule
▪ 2 mrkve
▪ 40 g másla
▪ 4 oloupaná rajčata nakrájená na kostky
▪ 125 g jater
▪ 2 lžíce zakysané smetany
▪ 1 špetka tymiánu
▪ 1 bobkový list
▪ 125 ml vývaru
▪ 125 ml černého piva



Příprava

Kuře očistíme, naporcujeme, osolíme, opepříme.

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na velké slzy.

Na másle osmažíme porce kuřete po všech stranách dohněda, přidáme nakrájenou cibuli, tymián, nastrouhanou mrkev, pokrájená rajčata a bobkový list. Potom postupně přiléváme vývar a tmavé pivo a přidáme pokrájená játra. Vše důkladně promícháme a pak směs vaříme na mírném ohni pod poklicí asi 25-30 minut. Nakonec vyndáme bobkový list, vmícháme zakysanou smetanu a vše pomalu prohřejeme.