Ku e na vestkách

Přísady

▪ 500 g švestek
▪ 1 kuře
▪ trochu pepř
▪ 4 lžíce koňaku
▪ 50 g másla
▪ 1 cibule
▪ trochu sůl
▪ 4 šálky silného čaje
▪ 2 karotky



Příprava

Den předem namočíme švestky do čaje ochuceného koňakem.

Těsně před přípravou je vyjmeme, necháme okapat a vypeckujeme. Asi polovinu švestek usekáme a naplníme jimi osolené a opepřené kuře. Otvor zašijeme, kuře vložíme do kastrolu, přidáme máslo, nakrájenou cibuli, karotku a dáme do trouby. Zapečeme, obložíme zbývajícími švestkami a dopečeme doměkka. Během pečení poléváme kuře vypečenou šťávou a podle potřeby i vodou.