Ku e na citrónu

Přísady

▪ 1 kuře (ca. 1,2 kg)
▪ 2 citrony
▪ 20 malých brambor
▪ 1 svazek čerstvé nebo sušené petrželky
▪ 2 lžíce másla
▪ 1 lžíce oleje
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř



Příprava

Kuře opláchneme pod studenou vodou, osušíme, osolíme a opepříme zvenku i zevnitř.

Citrony důkladně omyjeme pod horkou vodou, jeden překrojíme napůl.

Půlky citronu spolu s petrželkou vložíme dovnitř kuřete. Kůži potřeme 1 lžící rozpuštěného másla, dáme do vymazaného pekáče, podlijeme trochou vody a v předehřáté troubě pečeme asi 1 hodinu. Často poléváme vlastní šťávou.

Brambory ve slupce důkladně omyjeme. Na velké pánvi rozpustíme zbylé máslo, olej, přidáme brambory, mírně osolíme a na minimu pečeme asi 30 minut.

Po 45 minutách vyjmeme kuře z trouby a obložíme ho druhým citronem nakrájeným na plátky. Vložíme zpět do trouby a dopečeme.