Kur a v zeleninovej omá ke

Prísady

▪ 600 g kuracích pŕs
▪ 1/2 zeleru
▪ 1 petržlen
▪ 1 cibuľa
▪ trochu soľ
▪ 2 žĺtka
▪ 1 dcl smotany
▪ trochu citrónová šťava



Príprava

Očistený zeler, petržlen a cibuľu varíme v osolenej vode do polomäkká. Pridáme na menšie kúsky pokrájané mäso a varíme spolu so zeleninou do mäkka.

Uvarené mäso vyberieme, zeleninu prepasírujeme do vývaru. Pridáme v smotane rozmiešané žĺtka a za stáleho miešania povaríme. Dochutíme soľou a citrónovou šťavou.

Do hotovej omáčky vložíme mäso.