Kur a na karí so zeleninou

Prísady

▪ 200 g zeleru
▪ 1 pór
▪ 2 červené papriky
▪ 2 cibule
▪ 4 mrkvy
▪ 5 lyžíc oleja
▪ 4 kuracie prsia
▪ trochu soľ
▪ trochu čierne korenie
▪ 1 lyžička mletej papriky
▪ 1 lyžica karí korenia
▪ 100 g hrozienok
▪ 200 g ryže
▪ 375 ml zeleninového vývaru
▪ trochu vňať



Príprava

Zeler umyjeme a nakrájame na kúsky. Papriku opláchneme, rozpolíme, vykrojíme jadrovník a vnútorné rebrá nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na osminky. Mrkvu umyjeme, očistíme a nadrobno pokrájame.

Na panvici rozpálime olej. Prsičká okoreníme, osolíme, pridáme červenú papriku, karí korenie a pečieme 5 minút po oboch stranách. Pridáme zeleninu, hrozienka, ryžu a podusíme. Ochutíme soľou, čiernym korením, paprikou a karí korením. Potom prilejeme zeleninový vývar a prikryté dusíme ešte asi 30 minút.

Vňať umyjeme, osušíme a nadrobno pokrájame. Kuracie karí výdatne posypeme vňaťou a podávame horúce.