Kura pe ené v mlieku

Prísady

na 4 porcie

▪ 1,5 kg kuraťa
▪ trochu soľ
▪ trochu mleté čierne korenie
▪ 115 g masla
▪ trochu olivového oleja
▪ 1/2 celej škorice
▪ 1 hrsť čerstvej šalvie
▪ kôra z 2 citrónov
▪ 10 strúčikov cesnaku so šupkou
▪ 565 ml mlieka





Príprava

Vyhrejeme rúru na 190 °C.

Kura dobre osolíme a okoreníme.

Do panvice dáme trochu oleja a maslo, kura opražíme z každej strany dozlatista. Kura vyberieme do skla alebo pekáča, pridáme všetky prísady a pečieme 1 1/2 hodiny. Občas polejeme šťavou.

Kuracie mäso nakrájame a naservírujeme na taniere a polejeme so šťavou z pečenia.

Podávame so zemiakovým pyré a zeleninovým šalátom.