Přísady

▪ 500 g mletého masa
▪ 1 vejce
▪ 2 cibule
▪ 2 stroužky česneku
▪ 60 g strouhaného sýra
▪ 3-4 lžíce strouhanky
▪ 1 lžička mletého pepře
▪ 3-4 lžičky soli
▪ 1 lžíce rostlinného oleje
▪ 1 lžíce másla
▪ 1 lžíce hladké mouky
▪ 2-3 lžíce rajčatového protlaku
▪ 5 kuliček pepře
▪ 1-2 ks bobkového listu
▪ 1-2 lžičky cukru krupice
▪ 2-3 lžíce sladké smetany



Příprava

Maso dáme do misky, přidáme vajíčko, sýr, 1 cibuli, najemno nasekanou, prolisovaný česnek, sůl, mletý pepř, strouhanku a všechno dobře promícháme. Z hmoty utvoříme kuličky, asi 3 cm v průměru. Kuličky si osmažíme dozlatova na lžíci oleje a dáme stranou.

Na másle osmahneme druhou, drobně nakrájenou cibuli, zasypeme moukou, krátce osmahneme, přidáme rajčatový protlak, promícháme, zalijeme vodou, přidáme kuličky pepře, bobkový list, sůl a povaříme. Do omáčky přidáme osmažené kuličky a necháme na mírném ohni ještě asi 10 minut vařit.

Omáčku dochutíme cukrem, zjemníme smetanou a můžeme podávat.

Podáváme s těstovinami.