Přísady

▪ 1/2 kg hub (nejlepší jsou různé čerstvé hříbky ale lze použít i jiné nebo namočené sušené)
▪ 4 brambory
▪ 2 cibule
▪ 50 g mouky
▪ 150 ml mléka
▪ 200 ml zakysané smetany
▪ máslo
▪ vývar
▪ sůl
▪ pepř
▪ bobkový list
▪ nové koření
▪ kmín





Příprava

V hrnci na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, když zesklovatí, tak ji zalijeme vývarem, přidáme nakrájené houby, sůl, pepř, kmín, bobkový list, nové koření, oloupané a nakrájené brambory a vaříme, dokud brambory nejsou téměř měkké. Pak přidáme mouku rozkvedlanou ve mléku, povaříme deset minut a na konci do kulajdy přidáme zakysanou smetanu a necháme přebublat.

Kulajdu již na talířích případně dochutíme troškou octa a posypeme nasekaným čerstvým koprem, také se kulajda často podává s uvařeným vajíčkem.