Kubánská masová sm s s volsk m okem

Přísady

▪ 1 cibule
▪ 3 stroužky česneku
▪ 1 červená paprika
▪ 1 žlutá paprika
▪ 1 čili paprička
▪ 5 rajčat
▪ 50 ml slunečnicového oleje
▪ 800 g mletého vepřového masa
▪ trochu sůl
▪ trochu černý pepř z mlýnku
▪ 1 lžíce mleté papriky
▪ 1 lžička mouky
▪ 1 hřebíček
▪ 100 g rozinek

na volské oko
▪ 4 vejce
▪ 1 lžíce slunečnicového oleje



Příprava

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Papriky opláchneme, vyndáme jádřince a nakrájíme je na malé kostičky. Čili papričku nasekáme najemno. Rajčata opláchneme a nakrájíme na kostičky.

Na oleji zprudka osmahneme cibuli a mleté vepřové maso, osolíme a opepříme. Přidáme najemno nasekaný česnek, papriky, čili papričku, restujeme další minutku. Zaprášíme paprikou a moukou a promícháme. Zalijeme 200 ml vody, přidáme hřebíček, rozinky a rajčata. Necháme vařit ještě přibližně 15 minut na slabém plamení, pak dochutíme solí a pepřem.

Na oleji pomalu upečeme volská oka, na talíři je položíme na masovou směs.