Krkovice zape ená s cibulí a s rem

Přísady

▪ 6 ks 1 cm vysokých plátků vepřové krkovice bez kosti
▪ 250 g Nivy
▪ 250 g eidamu
▪ 6 lžiček hořčice
▪ 1 lžíce pepř
▪ 2 lžíce oleje
▪ 3 ks velké cibule
▪ 1 lžička sladké mleté papriky

na vymazání pekáčů
▪ 1 lžíce sádla



Příprava

Maso omyjeme, osušíme a nenaklepané pokapeme olejem a posypeme pepřem. Necháme v uzavřené nádobě přes noc v lednici.

Pekáče si vymažeme sádlem.

Maso jen velmi zlehka osolíme a každý plátek potřeme z horní strany hořčicí.

Oba sýry nastrouháme na struhadle. Eidam v misce promícháme s paprikou. Oloupanou cibuli nakrájíme na céčka a hustě jimi poklademe maso. Na cibuli uděláme hromádky z Nivy, nahoru dáme paprikový eidam, přiklopíme a dáme do trouby.

Pečeme (nepodléváme) na 200 °C 50 minut. Poté teplotu snížíme na 170 °C, odklopíme a dopékáme dalších ca. 20 minut. Cibule se postará o luxusní šťávičku.