Krémová cesnaková polievka

Prísady

na 4 porcie

▪ 5 strúčikov cesnaku
▪ 400 g očistených zemiakov
▪ 300 ml mlieka
▪ 1 žĺtok
▪ 1 PL masla
▪ trochu soľ
▪ trochu petržlenová vňať





Príprava

Zemiaky očistené a pokrájané uvaríme v pol litri osolenej vody. Pridáme mlieko a trochu necháme vychladnúť. Dáme do mixéra a s pridaným žĺtkom rozmixujeme na riedku kašu.

V pol litri vody uvaríme rozotrený cesnak, pridáme rozmixovanú kašu a dobre rozhabarkujeme, dosolíme a zjemníme polievkovou lyžicou masla. Polievku nevaríme, iba prehrejeme. Nakoniec pridáme petržlenovú vňať.

Podávame s opraženými kockami bieleho pečiva alebo v zohriatom bosniaku.