Krémová bramborová polévka

Přísady

▪ 4 větší brambory
▪ 1 hrnek mléka
▪ 1/2 lžíce másla
▪ 1-2 žloutky
▪ trochu sůl
▪ trochu petrželová nať



Příprava

Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky, uvaříme v osolené vodě doměkka a odvar scedíme do jiné nádoby.

Brambory rozmělníme jako na kaši, přidáme máslo, polovinu množství mléka, odvar z brambor a polévku zahřejeme k bodu varu. Pak ji odstavíme z ohně a přilijeme zbytek mléka s rozmíchaným žloutkem. Nakonec přidáme nasekanou petrželovou nať.