Králík s k enem

Přísady

▪ 1 králičí hřbet a stehna
▪ 6 dkg másla
▪ 4 dkg slaniny
▪ 1 cibule
▪ 1 stroužek česneku
▪ trochu ocet
▪ 1 bobkový list
▪ trochu tymián
▪ trochu celý černý pepř
▪ trochu petrželová nať
▪ trochu křen
▪ trochu sůl





Příprava

Maso rozporcujeme, osolíme a jemně potřeme česnekem.

Na másle podusíme najemno nasekanou cibuli, petržel a drobné kousky slaniny. Přidáme maso, pár kapek octa, pepř, špetku tymiánu a vše za občasného podlévání dusíme do měkké.

Potom maso vyjmeme, šťávu scedíme.

Podáváme maso, které přelijeme šťávou a hustě posypeme strouhaným křenem.