Kotlety z Malé Strany

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 kotlety
▪ 4 plátky šunky
▪ 5 dkg slaniny
▪ 1 cibule
▪ trochu olej
▪ trochu pepř
▪ trochu sůl



Příprava

Kotlety naklepeme, nařízneme jim okraje, aby se nekroutily, osolíme, opepříme a z obou stran opečeme v rozehřátém oleji. Pak kotlety vyndáme na teplý talíř a na stejné pánvi orestujeme nakrájenou cibuli, nudličky šunky a drobně nakrájenou slaninu. Tuto směs pak navršíme na jednotlivé kotletky, jako přílohu volíme brambory nebo bramboráčky.