Kostky obalované v kokosu

Přísady

na těsto
▪ 150 g másla
▪ 300 g cukru
▪ 3 vejce
▪ 250 ml mléka
▪ 500 g polohrubé mouky
▪ 1 prášek do pečiva

na polevu
▪ 300 g másla
▪ 16 lžic mléka
▪ 5 lžic rumu
▪ 4 lžíce kakaa

na obalení
▪ trochu strouhaný kokos
▪ trochu cukr moučka





Příprava

Utřít tuk, cukr a žloutky, poté vmíchat mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchat sníh ze tří bílků.

Ve vymazaném a moukou vysypaném plechu upéct placku, kterou po vystydnutí nakrájíme na kostky.

Všechny ingredience na polevu zahřejeme v kastrůlku, až se spojí.

Strouhaný kokos promísíme s cukrem moučkou (množství dávám od oka, podle chuti, někdo raději sladší).

Upečené kostky napichuji na vidličku a rychle je ponořím do polevy (je potřeba je fakt ponořit je na okamžik, poleva se vsakuje rychle a vnitřky mají zůstat světlé), z polevy je přendávám do směsi na obalení, kde je obalím ze všech stran a poté kladu na tác.