Koprová omá ka s hov zím masem a vejcem

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 vejce
▪ 1 kg hovězího zadního
▪ 40 g másla
▪ 30 g hladké mouky
▪ 60 g cukru krupice
▪ 60 ml octa
▪ 1 lžička soli
▪ 200 ml smetany ke šlehání
▪ 30 g kopru



Příprava

Maso vaříme vcelku 2 hodiny doměkka.

Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme mouku a připravíme si jíšku. Poté postupně přilíváme vývar z masa. Vaříme 20 minut. Přidáme ocet, cukr, sůl podle chuti a smetanu. Povaříme 5 minut. Přidáme kopr, zamícháme a odstavíme.

Podáváme s masem nakrájeným na plátky a s vejcem uvařeným natvrdo.

K podávání doporučuji knedlík nebo brambory.