Koprová kulajda

Přísady

▪ 3 brambory
▪ 1 mrkev
▪ 1/2 cibule
▪ 3 vejce natvrdo
▪ 1 větší hrst nadrobno nasekaného kopru
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ 4 kuličky nového koření
▪ 2 bobkové listy
▪ 4 lžíce octa
▪ 2 hrnky mléka
▪ 2 lžíce hladké mouky
▪ 250 ml smetany



Příprava

Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev na kousky, dáme do hrnce, zalijeme 2 hrnky vody a 1 hrnkem mléka, osolíme, přidáme nové koření, bobkové listy, cibuli a vaříme. Až jsou brambory poloměkké, přilijeme druhý hrnek mléka, ve kterém jsme rozmíchali mouku, smetanu, opepříme, okyselíme octem a za občasného zamíchání povaříme 5-10 minut. Asi 2 minuty před koncem vaření přidáme kopr. Pak odstavíme, podle potřeby dochutíme solí a octem, a vmícháme na kousky nakrájená vejce.