Kokosové vanilkové rohlí ky

Přísady

▪ 250 g hladké mouky
▪ 200 g měkká másla
▪ 100 g jemně strouhaný sušený kokos
▪ 50 g moučkový cukr
▪ 2 lžíce rumu

na obalování
▪ trochu moučkový cukr
▪ trochu vanilkový cukr



Příprava

Všechny suroviny smícháme rukama v misce. Toto těsto se trochu těžší mísí, je třeba trpělivě mísit, dokud se nespojí dohromady. Pokud se vám nedá zpracovat přidejte opatrně (po lžičkách) trochu mléka (ale pokud nemusíte, nedávejte). Pak těsto přeložíme na pomoučený vál, zpracujeme bochník a dáme do lednice pořádně zchladit, protože s měkkým těstem se špatně pracuje.

Po asi 1-2 hodiny vytáhneme ochlazené těsto z chladničky a na pomoučeném vále rukama vytvarujeme váleček, nakrájíme ho na stejné kousky a z každého rychle rukama udělám růžek.

Rohlíčky ukládáme na plech vyložený papírem na pečení. Nedáváme velmi hustě.

Pečeme na 180 °C asi 10 minut. Rohlíčky by měli i po upečení zůstat pěkné bledé, pouze zespodu upečené do světle hnědý. Nepečte je zbytečně dlouho, aby se vám nevysušily. Necháme je na plechu vychladnout, a ještě vlažné obaluji v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.