Přísady

▪ 750 g vepřového masa
▪ 1 cibule
▪ 80 g másla nebo nějakého rostlinného tuku
▪ sůl
▪ kmín
▪ kůra z 1 citrónu
▪ zázvor
▪ ocet
▪ 250 ml kysané smetany
▪ lžíce mouky
▪ hovězí vývar



Příprava

Maso nakrájíme na nudličky a spolu s nakrájenou cibulí ho opečeme na tuku. Osolíme, přidáme rozdrcený kmín, umytou a nastrouhanou citrónovou kůru, zázvor, trochu octa. Přiklopíme a dusíme doměkka ve vlastní šťávě, popřípadě podlijeme vývarem. Nakonec zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a chvilku povaříme.

Podáváme s rýží.