Klá terní kolínko

Přísady

pro 3 osoby

▪ 1 vepřové koleno
▪ 1 světlé pivo
▪ 1 velká cibule
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu česnek
▪ trochu kmín



Příprava

Čerstvé vepřové kolínko vykostíme a rozprostřeme plát masa. Posolíme, popepříme, okmínujeme, potřeme česnekem a proložíme cibulí. Tento plát pevně stočíme a smotáme. Vložíme do hrnce a podlijeme světlím pivem. Necháme uležet v lednici 1-2 dny za občasného obracení.

Potom pečeme v předehřáté troubě do měkka a nakonec prudce dopečeme bez poklice.

Jako příloha je dobře chléb nebo pečené brambory.