Přísady

▪ 4 kuřecí čtvrtky
▪ 2 cibule
▪ 200 ml smetany
▪ bobkový list
▪ nové koření
▪ sladká paprika
▪ pálivá paprika
▪ mouka
▪ sůl
▪ olej



Příprava

Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme ji ve větším hrnci na oleji trochu zesklovatět, poté přidáme opláchnuté kuřecí čtvrtky a osmažíme je ze všech stran. Hrnec na chvíli odstavíme, zaprášíme větším množstvím sladké a trochou pálivé papriky (proporce určete podle lásky k ohni v puse), promícháme, zalijeme vodou, přidáme 1 bobkový list a 3 kuličky nového koření a vaříme do měkka (těsně před koncem osolíme).

Uvařené kuře vyndáme, zbavíme kostí, a kdo nemá rád tak i kůží.

Do vývaru vlijeme smetanu s pečlivě rozkvedlanou moukou a dvacet minut povaříme. Na konci vložíme ještě na chvíli kuře.

Kuře na paprice podáváme s houskovým knedlíkem.