Prísady

▪ 500 g očisteného karfiolu
▪ 250 g kuracieho mäsa
▪ 2 vajcia
▪ 1 žemľa
▪ 50 g hladkej múky
▪ 100 g strúhanky
▪ soľ
▪ mleté čierne korenie
▪ 150 g tuku na vyprážanie





Príprava

Karfiol očistíme, vložíme do vriacej slanej vody a krátko povaríme. Žemle nakrájame a pokropíme vývarom z karfiolu. Mäso a navlhčenú žemľu zomelieme, pridáme sekaný karfiol, vajce, soľ, korenie a všetko spolu premiešame. Z tejto zmesi formujeme malé krokety, ktoré klasicky obalíme v trojobalu a v horúcom tuku vypražíme.

Podávame s rôzne upravenými zemiakmi.