Přísady

▪ 400 g mletého masa
▪ 125 g hermelínu
▪ 1 vejce
▪ 1 starší houska
▪ 1 cibule
▪ 3 lžíce oleje
▪ sůl
▪ pepř
▪ mletá paprika
▪ majoránka



Příprava

Housku namočíme do studené vody.

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji.

K mletému masu přidáme vejce, osmahnutou cibuli a vymačkanou housku, osolíme, opepříme a ochutíme paprikou a majoránkou a řádně promícháme.

Z hermelínu odkrojíme 4 kostky, zbytek nakrájíme na plátky.

Ze směsi vytvarujeme karbanátky, do nich vmáčkneme sýrové kostky a karbanátky osmahneme na oleji z obou stran.

Při podávání karbanátky posypeme plátky hermelínu.