Kapustové karbanátky s bramborami

Přísady

pro 4 osoby

▪ 8 ks růžičkové kapusty
▪ 250 g hovězího mletého masa
▪ 250 g vepřového mletého masa
▪ 1 lžička soli
▪ 1 ks cibule
▪ 2 stroužky česneku
▪ 1 lžíce majoránky
▪ 1 lžíce dijonské hořčice
▪ 2 ks vejce
▪ 50-100 g strouhanky
▪ 1/2 lžičky pepře
▪ 100 ml slunečnicového oleje
▪ 400 g brambor



Příprava

Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme doměkka.

Kapustičky krátce spaříme (klidně ve vodě, kde se vaří brambory) a nakrájíme je najemno. Smícháme je s mletým masem, solí, pepřem, nasekanou cibulí a utřeným česnekem, přidáme majoránku, vejce, hořčici a promícháme. Ze směsi tvoříme placičky, které obalujeme ve strouhance a smažíme na oleji dozlatova.

Podáváme s vařeným bramborem.