Kapustová polievka so zemiakmi

Prísady

▪ 1 menšia hlávka kapusty
▪ trochu olej
▪ 40 g slaniny
▪ 1 cibuľa
▪ 4 zemiaky
▪ trochu soľ
▪ trochu mleté čierne korenie
▪ 40 g hladkej múky
▪ 2 strúčiky cesnaku
▪ trochu majorán
▪ 4 krajce chleba



Príprava

Kapustu očistíme, umyjeme, posekáme a sparíme horúcou vodou.

Do nádoby dáme olej, na kocky pokrájanú slaninu, nadrobno pokrájanú cibuľu, opražíme, pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky, soľ a prikryté dusíme 10 minút. Pridáme na rezance pokrájanú kapustu, korenie, 1,5 l vody a varíme, pokiaľ nie sú zemiaky mäkké.

Z oleja a múky urobíme svetlú zápražku, ktorú zriedime vodou, povaríme, vlejeme do polievky, pridáme pretlačený cesnak, majoránku a necháme prejsť varom.

Podávame s opraženým, na kocky pokrájaným chlebom.